Resep Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah Resep Kikil Mercon Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah
347 Ulasan
Bagikan
Resep masakan di Indonesia banyak sekali, setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa. Terdapat resep masakan yang berbeda-beda, terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll yang mungkin bentuk nya sama. Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Kikil Mercon banyak sekali dijumpai diberbagai media, baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur) maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram, Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Kikil Mercon :
Bahan :
~ 400 gram kikil sapi
~ 2 buah cabai merah besar
~ 1 sdm gula merah, disisir
~ 2 lembar daun salma
~ 2 lembar daun jeruk
~ 2 iris lengkuas
~ garam, kecap manis
~ minyak secukupnya
~500 ml air
-Bumbu Halus :
~ 5 siung bawang merah
~ 8 siung bawang putih
~ 3 buah cabai merah besar
~ 17 buah cabai rawit
-Bahan untuk Merebus Kikil :
~ 5 lembar daun salam
~ 1 liter air
~ 1 ruas jahe, digeprek
Rebus potongan kikil dengan jahe dan daun salam.
#Masak selama kurang lebih satu jam dengan api sedang supaya empuk.
#Tambahkan air lagi bila perlu bila air menyusut.
#Kikil yang sudah empuk kemudian diiris-iris.
#Tumis bumbu halus sampai harum dengan lengkuas dan daun salam.
#Tambahkan cabai merah iris dan daun jeruk, tumis sebentar.
#Masukkan sekitar 250 ml air, garam, dan gula merah, tutup kurang lebih 5 menit, masukkan kikil.
#Tutup dan masak hingga air menyusut, tambahkan 250 ml air lagi.
#Masak hingga air kembali menyusut, koreksi rasa.
#Angkat dan sajikan.
#Selamat mencoba.
#Sumber : fimela.
com
Bagikan